Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och mjöla 2-litersform.
Koka upp smör och mjölk och vispa i allt mjöl. Koka tills det blir tjockt.
Lyft kastrullen från värmen och rör i äggulorna. Rör också i den finfördelade kokta fisken och smaksätt med salt och peppar.
Vispa äggvitorna och vänd ner dem i fisksmeten.
Fyll formen till ca 3/4 och grädda i 40 minuter.

Serveras med finhackad, färsk dill och smält smör med 1 tsk curry i.

Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix